Une recette simple et bonne, surtout que les borchettes peuvent être préparées à l'avance.
Cette variante permet d'utiliser des ingredients simples, courants, et surtout, d'être consensuel, puisque même les refractaires à  la cuisine japonaise devraient aimer.

POUR QUATRES ( j'allais oublier de le préciser )

Il faut tout d'abord grosso modo 500 g de filet de poulet, une viande peu grasse, et facile à préparer.
Commencez par couper la viande en morceau, assez gros pour faire une brochette quand même ! Puis, il suffit de la mettre dans une assiette creuse et de la recouvrir d'une cuillère à café de sel et de jus de citron ( deux trois cuillères à soupe ).
Ensuite, il faut des asperges, de belles aspèrges... Bon, d'accord, le sex appeal d'une aspèrge est discutable, mais c'est encore une fois quelque chose de simple, et de bon, et puis, niveau prix, ca ne coute pas 54678 années de salaire !  DONC, vous prenez vos aspèrges, suffisament pour en placer des morceaux entre chaques morceaux de poulet donc, entre 4 tiges et... Bah, allez, si vous êtes aspèrgophile, 6 tiges.
Vous les coupez en morceaux de 3 centimetres, ca ira bien.
Enfin, vous les rincez à l'eau froide, et ensuite vous les faites bouillir, puis les égouttez et les mettez dans de l'eau froide.
Enfin, vous prenez des pics à brochette, ( personnelement, en trouver est ce qui m'a donné le plus de mal -_-' ) 
et vous alternez la viande et les aspèrges.

Ensuite, il faut une sauce.
Et là, les gens apréhendent : il faut du saké (ouch) et du mirin ( nyyyyaaaaaaahhhhhh ?! )
Donc, on passe à une sauce un poil differente, occidentale, ou on utilisera du vin blanc pas trop acide pour remplacer ces deux alcools.
On prend 40 ml de vin blanc, 20 ml de soja, et 4 cuillères à café de sucre, et on fait porter à ébullition avant de reserver.
Ensuite, il faut faire griller la viande.
Commencez par chauffer la poele. Vous pouvez utiliser de l'huile de sésame, ça empèche la viande de coller, et ça permet de faciliter une cuisson homogène.
Placez les borchettes dans la poelle, et faites colorer...
Une fois que les brochettes sont colorées vous les badigeonnez de sauce avec un pinceau, puis, vous les faites dorer.
Enfin, vous ajoutez du piment, du poivre, et du citron a convenance.
Vous pouvez aussi ajouter de la ciboullette, et servir avec du riz.
Voila ! 
Je crois que j'ai tout dis !